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全台口罩之乱!他傻问:SARS有缺吗 网曝:耳温枪都抢

2020年开春最令人期待的寿司客座,来自银座的高档寿司料亭「平田寿司」(寿司ひら田)即将来到台北西华饭店客座。餐厅主理人兼料理长平田哲干(Hirata Norimasa),师承银座百年寿司名店「银座寿司幸本店」,以正统江户前寿司工艺闻名,此外,他也是葡萄酒收藏家及爱好者,擅以极其细腻的料理手法搭配精湛酒款,甫开业两年半即深获东京名流权贵及老饕推崇,成为炙手可热的寿司料亭名店。西华饭店于2/12~2/15推出午、晚餐宴,限量席次即起预约。 平田哲干曾随着银座寿司幸本店主理人兼料理长杉山卫到西华客座,当时以红酒醃渍鲔鱼赤身,细腻软嫩的肉质并突破既往「红酒不适合搭配寿司」的成规,让台湾饕客大为惊豔。而银座的「平田寿司」座位仅12席,是难得的寿司料亭餐酒体验。平田此次客座西华饭店KOUMA日本料理小马,也是其独当一面开业后首度莅临台湾客座,将以擅长使用的高档渔获入菜。「江户前寿司」相传是江户寿司师傅华屋与兵卫于文政年间(19世纪初)首创,他改良原本生鲜水产摆在寿司饭上的作法,改以醃、煮等方式处理寿司主料,再搭配醋米饭;最早是放在提盒中沿街叫卖,后来生意愈做愈大,于是摆起了摊位。至于「江户前」的命名,则有两种说法。一是「江户的前面」,即现称的东京湾,当时东京湾的水产丰富,自豪的江户人就将这片海域中捕获的新鲜水产称作「江户前」。另一种说则是「江户前的处理方式」,指的是趁水产还新鲜时以盐或醋醃制,或蒸煮,或调味汁浸泡等方式,使水产更适合保存,甚至比生鲜时更具滋味。银座高档寿司料亭「平田寿司」(寿司ひら田)客座飨宴日期:2月12日晚宴起至2月15日(限时4日午、晚餐宴)价格:午宴每人8,000+10%,晚宴每人12,000+10%(皆含佐餐酒)电话:02-2718-1188 ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 平田寿司主理人兼料理长平田哲干即将来台客座。图/台北西华饭店提供 分享 facebook 平田寿司菜色。图/台北西华饭店提供 分享 facebook 平田寿司菜色。图/台北西华饭店提供 分享 facebook 台北西华饭店日本料理小马主厨江镇佑。图/台北西华饭店提供 分享 facebook

武汉肺炎疫情升温,台湾目前已出现8例确诊,引发国人疯抢口罩。近日有网友表示,现在口罩非常难买,连价格也跟着上涨,无奈接下来要开学和考试,却又不知道该不该一起抢口罩,忍不住好奇「SARS当初有缺口罩吗?」文章曝光后,不少乡民回忆起当年惨况,直指当时不只缺口罩,甚至连耳温枪都被抢购一空。▲民众疯抢口罩。(示意图/资料照)原PO今(29日)在PTT八卦板发问,指「现在真的很怕怕,是不是有必要买贵贵的口罩阿...真的很忧心,是真的想问问题,希望有专业人士可以出来说。烦耶!过几天又要考试,一堆人在那边聚集,搞不好又要交叉感染。」▲原PO发文征求网友意见。(图/翻摄自PTT)话题引发讨论,不少过来人纷纷留言「缺啊!然后一堆人买到现在还有2箱用」、「也是抢得要死阿那时」、「更严重」、「国外新闻还有报,台湾大妈拿胸罩当口罩用」、「连N95都在抢,结果戴得住的没几个」、「超缺」、「印象深刻,当时和平医院的医护人员非常缺,一个N95还戴到有异味」、「当初大家都马在扫货」、「当时台北家里还要拜讬有门路的才买到N95」。▲乡民回忆当年惨况。(图/翻摄自PTT)另外,还有网友在回文中提到「SARS那时候连耳温枪都在抢,药局跑两三家才找的到,现在只有抢口罩,还没开始抢耳温枪。肥宅我那时候读小学啦,那时候每个小学生都要量体温交温度表,更别说口罩了,根本就是权贵的象征,还好那时候我爸买很多N95」。

2020开春最令人期待的寿司客座!银座「平田寿司」来了

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